Cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện chín đều và thơm ngon

-
Bạn có thể làm ra những chiếc bánh trung thu thơm ngon cho cả gia ngay cả khi không có lò nướng. Hãy thử cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện tuyệt vời này nhé.

Cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện khác gì với cách làm bánh thông thường

Để có được những chiếc bánh trung thu nướng thơm ngon cần phải nhờ đến sự hỗ trợ của lò nướng. Trong trường hợp bạn không có đầy đủ dụng cụ nhất là không có lò nướng thì hãy tận dụng nồi cơm điện nhà mình để làm bánh nhé. Quy trình làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện không khác nhiều so với cách làm bánh trung thu thông thường. Nhưng muốn bánh chín đều thì phải lưu ý một vài bước thực hiện.
cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện
- Phải chuẩn bị nước đường làm bánh có mùi vị, màu sắc bắt mắt (màu vàng cánh gián) gần giống với màu bánh nướng.
- Chọn khuôn bánh có kích thước vừa phải sao cho phù hợp với dung tích nồi cơm điện
- Phải làm nóng nồi cơm điện  trước khi nướng bánh để bánh chín đều.
- Nhớ bật nút nấu khi nướng bánh.
- Phải trở bánh để chín vàng đều và không bị cháy khét. 

Nguyên liệu bánh trung thu bằng nồi cơm điện

Bạn làm bánh trung thu bằng cách truyền thống hay cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện thì cũng cần phải chuẩn bị những nguyên liệu như sau.
cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện ngon

Nước đường làm bánh

  • 500g đường vàng
  • 300ml nước lọc
  • 25r mạch nha
  • 30ml nước tro tàu

Phần vỏ bánh

  • 1 gói bột bánh trung thu
  • 300ml nước đường làm bánh
  • 50ml dầu dừa thực vật
  • 1 quả trứng gà
  • ½ thìa dầu mai quế lộ hoặc ngũ vị hương

Phần nhân bánh

  • 250 gram đậu xanh
  • 100 gram đường
  • 15 gram bột làm bánh dẻo
  • 50 ml nước cốt dừa

Các bước làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện tại nhà

Bước 1: Làm vỏ bánh
  • Trộn bột vỏ bánh Trung thu
Hòa nước đường làm bánh nướng, lòng đỏ trứng gà, dầu ăn, rượu mai quế lộ trong một chiếc bát to. Rây từ từ bột làm bánh nướng vào hỗn hợp này. Nhào bột thật kỹ cho đến khi được một khối bột quyện đều với nhau, mịn và không dính tay.
Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm cho bột không bị khô rồi để bột nghỉ 30 phút.
  • Trong thời gian này, ta sẽ đi làm nhân bánh.
các bước làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện
Bước 2: Làm nhân bánh
Đậu xanh phải ngâm trước 2 -3 tiếng cho mềm, nên dùng loại đậu đã đãi vỏ để không mất thời gian cho công đoạn này.
Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập đậu, cho vào 1 chút muối rồi đun cho đến khi nước cạn, đậu xanh chín nhừ.
Nhân lúc đậu xanh còn nóng, nhanh tay nghiền thật nhuyễn. Hoặc bạn có thể cho đậu xanh vào máy xay sinh tố để xay cho đỡ mất thời gian.
  • Sên nhân bánh Trung thu
Trộn đậu xanh với đường, nước cốt dừa, bột làm bánh dẻo và dầu ăn rồi cho lên bếp sên với lửa nhỏ. Sên cho đến khi hơi nước bay đi hết và tạo thành một khối nhân quánh, dẻo, mịn, ngấm dầu ăn. 
làm nhân bánh trung thu bằng nồi cơm điện
Bước 3: Nặn bánh
  • Chia nhân bánh và bột vỏ thành các viên tròn bằng nhau sao cho phần nhân bánh có trọng lượng bằng ½ phần vỏ bánh.
  • Nặn bánh Trung thu
  • Ấn dẹt phần vỏ bánh và đặt nhân đậu xanh vào giữa, sau đó nhẹ nhàng gói kín lại để nhân bánh không bị hở.
  • Rắc một ít bột vào khuôn rồi cho bánh vào để tạo hình, gõ nhẹ để bánh rời ra và đem bánh đi nướng.
​​​​​​​làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện
Bước 4: Nướng bánh
Trước khi nướng, bạn quyết một lớp hỗn hợp dầu ăn, lòng đỏ trứng gà, nước tro tàu lên mặt bánh để khi chín bánh sẽ có màu đẹp. Để bánh chín đều bạn xem chi tiết cách  bước nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện ở phần sau nhé.
cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện

Cách nướng bánh trung thu bằng nồi cơm điện

Nếu nồi cơm điện nhà bạn có chức năng nướng thì bạn có thể cho vào nướng như bình thường. Nếu không thì trước khi nướng 15 phút, bạn bật nút cook của nồi cơm cho nồi thật nóng.
Quết một ít dầu ăn xung quanh nồi hoặc lót một lớp giấy bạc vào nồi cơm để bánh không bị dính.
Cho bánh vào nồi rồi bật nút cook. Khi đạt đủ thời gian, nồi cơm sẽ tự nhảy sang nút warm, bạn chờ 15 phút rồi lại ấn nút cook. Cứ làm như vậy từ 2 – 3 lần cho đến khi bánh chín vàng đều.
Chú ý trong khi nướng phải thường xuyên lật mặt bánh vì độ nóng của nồi cơm không đều, sẽ làm cho chiếc bánh của bạn có chỗ cháy nhưng có chỗ lại chưa vàng.
Sau khi nướng bánh 10 phút có thể lấy bánh ra phết nước, để nguội rồi cho vào nướng tiếp thì bánh sẽ mềm dẻo và thơm ngon hơn. 
Sau khi bánh chín vàng đều lấy bánh ra để nguội và thưởng thức.
Như vậy là bạn đã hoàn thành các bước làm bánh và có ngay cho gia đình những chiếc bánh trung thu thơm ngon mà không cần lò nướng. Chúc bạn thành công với cách làm bánh trung thu bằng nồi cơm điện này.
------------------------
Xem thêm:

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Mua bột làm bánh dẻo trung thu ở đâu thuận tiện nhất

-
Hình ảnh
Mua bột làm bánh dẻo trung thu ở đâu là chất lượng và thuận tiện nhất cho chị em trong mùa tết đoàn viên? Cùng dạo quanh 1 vòng các địa điểm bán nguyên liệu làm bánh nhé. Bột làm bánh dẻo là bột gì ? Có rất nhiều loại bột làm  bánh trung thu dẻo  của các hãng khác nhau. Nhưng mua bột làm bánh dẻo trung thu ở đâu, dùng loại bột nào ngon thì thật sự khó khăn với ai chưa làm bánh bao giờ. Nhất là phân biệt công dụng và loại bột cần thiết cho từng loại bánh. Ngoài những loại bột năng, mì, bắp, nở,...thì bột bánh dẻo là loại bột đặc biệt nhất. Đa phần là bột nếp đã rang chín, vì bánh dẻo làm xong có thể ăn ngay mà không cần hấp hay nướng lại. Vậy mua bột làm bánh dẻo trung thu ở đâu là chất lượng uy tín để đảm bảo các chị em phụ nữ không phải suy nghĩ đau đầu. Trung thu gần đến, số lượng cung cấp các loại bột bánh trung thu tăng rất cao. Cho nên, để lựa chọn địa chỉ uy tín về sản phẩm bột bánh dẻo an toàn và không mất thời gian tự chuẩn bị. Bạn cần lưu ý những gì khi mua...
Đọc thêm

Cùng tìm hiểu Hàn Quốc có tết trung thu không?

-
Hình ảnh
Hàn Quốc có tết Trung thu không? Đây là thắc mắc của nhiều người yêu thích văn hóa Hàn Quốc. Hãy cùng tìm hiểu về ngày lễ này tại “xứ sở kim chi” nhé! Tết trung thu ở Hàn Quốc là một ngày lễ lớn để các gia đình đoàn tụ với nhau cùng ngồi nói chuyện ăn uống và tận hưởng thành quả của vụ thu hoạch duy nhất trong năm. Bạn có biết  Ý nghĩa của bánh trung thu trong ngày tết đoàn viên Nguồn gốc tết Trung thu ở Hàn Quốc Tết Trung Thu ở Hàn Quốc gọi là Chuseok nghĩa là đêm mùa thu, đêm trăng rằm tháng 8 âm lịch. Tục ngữ của Hàn Quốc có câu: “Nông dân tháng 5, thần tiên tháng 8” để ám chỉ vào tháng 5 người nông dân vất vả với mùa màng để khi đến tháng 8 sau khi đồng áng đã dần vào giai đoạn thu hoạch thì có thể nghỉ ngơi như thần tiên. Vụ xuân cũng nhàn nhã hơn không phải ”đổ mồ hôi sôi nước mắt” nữa. Dù nguồn gốc chính xác của Chuseok còn chưa thật rõ ràng nhưng đầy là ngày lễ truyền thống của Hàn Quốc có thể tìm thấy qua tín ngưỡng cổ xưa xung quanh mặt trăng. Và...
Đọc thêm

Tìm kiếm những chiếc bánh trung thu đẹp ở TPHCM

-
Hình ảnh
Tết Trung Thu là dịp không thể thiếu những chiếc  bánh trung thu  đẹp, tròn tròn, thơm ngon giúp không khí ấm áp hơn. Cùng Bánh Thuận Phong tìm kiếm mẫu bánh đẹp nhất nhé! Bánh trung thu Thuận Phong Bánh Thuận Phong hân hạnh được đồng hành cùng quý khách dịp Tết Trung thu năm nay với top 100+ mẫu bánh trung thu đẹp nhất 2020.  Chúng tôi sản xuất, cung cấp và phân phối các hãng bánh trung thu 2020 chính hãng, uy tín, chất lượng nhất TPHCM và khu vực miền Nam. Đến với cơ sở bánh Thuận Phong bạn hoàn toàn yên tâm khi đặt mua những hộp bánh thơm ngon, chất lượng, mẫu mã đẹp mắt. Bên cạnh đó chúng tôi luôn có những chương trình tri ân đặc biệt dành cho khách hàng, đại lý như: Chiết khấu cao cho đại lý, khách sỉ Quà tặng hấp dẫn, độc đáo, thiết thực Cam kết phân phối các sản phẩm chính hãng từ những thương hiệu lớn đạt chuẩn Đảm bảo chất lượng từ chiếc bánh Bánh luôn tươi mới, không bán bánh quá hạn. Hỗ trợ vận chuyển bánh tận nơi Đóng gói kỹ cành, mỗi sản phẩm...
Đọc thêm