Bánh Thuận Phong

Trung thu sắp đến, mọi nhà đang lo chuẩn bị làm bánh trung thu để thờ cúng, biếu tặng. Nhưng làm thế nào để có được những chiếc bánh trung thu thơm ngon bổ dưỡng, mọi người nên lưu ý khi làm bánh trung thu những điều dưới đây.  Các lưu ý khi làm vỏ bánh trung thu không nên bỏ qua Có rất nhiều công thức chỉ dẫn làm bánh Trung Thu , một số cách làm bánh trên mạng bạn nên học hỏi theo nhưng giảm hay tăng hàm lượng cần hiểu kỹ. Một số lưu ý với cách làm vỏ bánh truyền thống thì các bạn nên:  Định lượng vỏ bánh nếu không đúng dẫn đến bị cứng hay mềm khi bị bóng dầu. Quá trình định hình bánh không đều tay sẽ bị mất nếp hay khía cạnh của bánh, hoặc không rõ nét. Quá trình nướng bánh cần kiểm tra thời gian và nhiệt độ nướng để tránh bánh bị cháy khét, khô, nứt vỡ, màu sắc thay đổi sau khi nướng hay trường hợp nhân bánh bị lòi ra vỏ bánh. Cần cân nhắc dùng nước đường vừa phải cho vào bột vỏ bánh, nếu quá nhiều có thể dẫn đến bánh khô và cháy, nếu nước đường ít ảnh hưởng bánh dễ...

Hàn Quốc có tết Trung thu không? Đây là thắc mắc của nhiều người yêu thích văn hóa Hàn Quốc. Hãy cùng tìm hiểu về ngày lễ này tại “xứ sở kim chi” nhé! Tết trung thu ở Hàn Quốc là một ngày lễ lớn để các gia đình đoàn tụ với nhau cùng ngồi nói chuyện ăn uống và tận hưởng thành quả của vụ thu hoạch duy nhất trong năm. Bạn có biết  Ý nghĩa của bánh trung thu trong ngày tết đoàn viên Nguồn gốc tết Trung thu ở Hàn Quốc Tết Trung Thu ở Hàn Quốc gọi là Chuseok nghĩa là đêm mùa thu, đêm trăng rằm tháng 8 âm lịch. Tục ngữ của Hàn Quốc có câu: “Nông dân tháng 5, thần tiên tháng 8” để ám chỉ vào tháng 5 người nông dân vất vả với mùa màng để khi đến tháng 8 sau khi đồng áng đã dần vào giai đoạn thu hoạch thì có thể nghỉ ngơi như thần tiên. Vụ xuân cũng nhàn nhã hơn không phải ”đổ mồ hôi sôi nước mắt” nữa. Dù nguồn gốc chính xác của Chuseok còn chưa thật rõ ràng nhưng đầy là ngày lễ truyền thống của Hàn Quốc có thể tìm thấy qua tín ngưỡng cổ xưa xung quanh mặt trăng. Và...

Rằm tháng 8 là dịp để cả gia đình quây quần sum họp cùng nhau thưởng thức những món ăn Tết Trung thu thơm ngon hấp dẫn. Cùng Bánh Thuận Phong xem có bao nhiêu món ăn ngon Tết Trung thu dành cho gia đình Việt nhé! Bánh Trung Thu Chắc chắn 1 điều khi nhắc đến các món ăn Tết Trung Thu thì ai ai cũng nghĩ ngay đến bánh Trung thu . Đây là món ăn mang theo kỷ niệm thời thơ ấu cùng hương vị ấm áp của gia đình ngày đoàn viên. Hiện nay, bánh Trung Thu cũng đã được biến tấu với nhiều loại khác nhau phù hợp gu thưởng thức của gia đình. Xôi cốm Xôi cốm là một trong những món ăn không thể thiếu trong các dịp Trung Thu ngày xưa. Xôi cốm được chế biến với 3 nguyên liệu chính là đậu xanh, cốm non và cuối cùng là dừa nạo. Dừa được tẩm 1 ít đường xào trên lửa liu riu, đậu xanh thì ngâm trước nửa ngày đem hấp chín rồi nghiền nát, sau đó trộn cốm non tạo nên mùi thoang thoảng của đất trời.  Bạn có biết: Ý nghĩa của bánh trung thu trong ngày tết đoàn viên Chả cốm món ăn Tết ...

Bánh Trung thu hiện đại là một loại bánh hot khiến nhiều người mê mẩn từ cái nhìn đầu tiên. Thoát khỏi màu vàng nâu cổ điển bánh trung thu hiện đại đem tới hơi thở mới với đủ màu sắc đi kèm hoa văn nổi bật. Sau đây Bánh Thuận Phong sẽ hướng dẫn làm bánh trung thu hiện đại thơm ngon đơn giản. Nguyên liệu làm bánh Trung thu hiện đại Làm nước đường trắng: 150g đường, 260ml nước, 1/2 muỗng cream of tartar (có thể thay bằng nước cốt chanh), 1/5 muỗng muối. (Để tạo nhiều màu đẹp có thể thay nước lạnh bằng nước màu được nấu từ rau củ rồi nấu chung với đường) Nhân đậu xanh: 250g đậu xanh không vỏ, 80ml nước cốt chanh dây, 50ml nước đường, 80g đường. 30g bột nếp rang và 45ml dầu. Cho 2 nguyên liệu này vào 1 bát hòa tan. Phần vỏ bánh trung thu: 70ml nước đường, 110g bột mì, 12ml dầu ăn. Hướng dẫn làm bánh trung thu hiện đại thơm ngon đơn giản Bước 1: Làm nước đường trắng Cho toàn bộ nguyên liệu làm nước đường vào nồi rồi hòa tan. Nấu lửa hơi thấp khoảng 35 - 40 phút để nước đường sánh. T...

Bánh dẻo là loại bánh truyền thống không cần phải sử dụng tới lò nướng, đơn giản, dễ làm, nên rất được các chị em ưa chuộng và lựa chọn để thử tài bánh trái trong gia đình. Bài viết bí quyết làm bánh trung thu dẻo thơm ngon đơn giản tại nhà dưới đây, sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm để có được những chiếc bánh Trung Thu ưng ý nhất. Nguyên liệu làm bánh dẻo trung thu Vỏ bánh:100g đường, 10ml dầu thực vật, 300g bột bánh dẻo, 10ml tinh dầu hoa bưởi.  Nhân bánh dẻo: Bạn có thể tùy chọn làm nhân thập cẩm, nhân đậu xanh, đậu đỏ, sữa dừa, trà xanh, hạt sen,... và trứng muối đã nướng chín.  Dụng cụ: khuôn làm bánh, nồi, chảo…  Các bước làm bánh dẻo thơm ngon 1, Bước làm vỏ bánh dẻo Hòa đường và nước nóng theo tỷ lệ 1:1 đun nhỏ lửa đến khi đường tan và cho thêm chút nước cốt chanh đun cùng khoảng 1 phút thì tắt bếp. Bạn cho thêm 2 thìa dầu ăn, tinh dầu bưởi vào nồi nước đường đã đun sôi. Cho bột bánh dẻo vào nồi nước đường còn nóng và dùng dụng cụ đá...

Hiện nay đa số  bánh trung thu  có hai loại nhân thập cẩm và nhân xay nhuyễn. Với cách làm bánh trung thu thập cẩm với nhiều công đoạn yêu cầu lựa chọn rất nhiều nguyên liệu .  C òn đối với cách sên nhân đậu xanh bánh trung thu chẳng cần phải tốn nhiều thời gian kỹ thuật phức tạp chỉ cần bạn kiên nhẫn nhưng để đảm bảo được nhân thơm ngon thì khâu nguyên liệu bạn cần phải lựa chọn tỷ mỹ. Trong các loại nhân xay nhuyễn thì đậu xanh được sự dụng phổ biến nhất hiên nay, qua bài viết này chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách sên nhân đậu xanh bánh trung thu theo công thức dễ dàng nhất. Thành phần sử dụng sên nhân đậu xanh bánh trung thu 300g Đậu xanh đã được chà vỏ 30g Bột dẻo (bột nếp) 120g Đường cát trắng 100g Dầu ăn Mạch nha Hướng dẫn cách sên nhân đậu xanh bánh trung thu cực dễ qua từng bước Bước 1: Bạn cho đậu xanh đã chà hết vỏ ngâm vào với nước trong vòng thời gian 5 tiếng đồng hồ (cho đậu xanh nở ra hoàn toàn). Khi đậu xanh bạn ngâm đủ nước thì quá trình...

Ý nghĩa của bánh trung thu, bạn đã biết gì về loại bánh này ? Một trong ngày lễ tết lớn của Việt Nam,  tết trung thu  (tết đoàn viên), dù ở nơi đâu thì cứ hể đến ngày này ai cũng tranh thủ thời gian quay về sum hợp bên gia đình. Đến với tết trung thu mọi người đều nhớ đến những chiếc đèn trung thu và chắc chắn sẽ không quên nhắc đến chiếc bánh Trung Thu. Bánh trung thu hương vị thơm ngon hấp dẫn, tuy nhiên thì không hẳn ai cũng biết rõ về ý nghĩa của bánh trung thu. Bạn hãy cùng chúng tôi tìm hiểu và khám phá về nguồn gốc và ý nghĩa của bánh trung thu sau bài viết này nhé ! Bánh trung thu mang nguồn gốc ở đâu ? Bánh trung thu  từ xưa đã bắt nguồn từ đất nước Trung Hoa (Trung Quốc) sau đó đã được lan truyền khắp nơi đến Việt Nam. Truyền thuyết đã lưu truyền rằng cuộc khởi nghĩa phong trào Chu Nguyên Chương và Lưu Bá Ôn đã lãnh đạo. Cuộc cách mạng bùng nổ nhằm mục đich để đánh bại các lũ thống trị tàn bạo, để trao đổi về các mật thiết thông tin trong quá trình ch...